ESTAMOS EN VERANO Y LA HUERTA ESTÁ DANDO SUS FRUTOS/ we are in summer and vegetable garden already is giving us its products
9 Julio 2009, 1:17
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General
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David, Fran, Paula and Fernando
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Fran collect his first red onion
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LOLA team working
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onions
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Courgettes and cucumbers
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Cucumber plant
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David wit a courguette
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Precisamente hoy estuvimos en la huerta: Fran, Paula, David y yo (Fernando, el profesor). Ha sido una tarde muy productiva. La huerta necesitaba una limpieza y creo que hemos conseguido dejarla en muy buenas condiciones.
Las cebollas están casi a punto, los calabacines y los pepinos ya se pueden comer. Las lechugas saben a “gloria”, en fin, que es un placer como van marchando las cosas.
Hemos tenido algún problema con las patatas. El tiempo no ha sido muy bueno. Demasiadas nieblas y lluvias. El mildium las ha atacado y están un poco “pachuchas”. No obstante esperamos poder comerlas. Quizás no demasiado grandes…pero seguro que podremos cocinar ricas tortillas de patatas.
Los tomates todavía están verdes pero tienen un aspecto fundamental.
Compartimos algunas fotografías y seguimos para adelante.
Fernando Portal (profesor y coordinador del proyecto)
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Just today four people were in our vegetable garden: Fran, Paula David and me. Today has been a very productive day. We really needed to clean the garden. We think this afternoon we made a good job.
Most of the vegetable are preparede for taste: onions, courgettes, cocumbers, letuces, peas… Some of them must wait yet: tomatoes and peppers, but we are very happy seeing how the vegetable grown very fast and healthy.
We had some problems with potatoes. As we did not use qhemical products, our potatoes were attacked for a fungi called “Mildium”, so they are not very good. Anyway we hope collect potatoes enough to cook very good Spanish omelette, but we still shoud wait till August. We will let you know.
We want share some pictures of our activity today.
Fernando Portal (Teacher and project coordinator)
We are waiting your comments and advisors.
David, Fran, Paula and FernandoFran collect his first red onionLOLA team workingonionsCourgettes and cucumbersCucumber plant
OUR VEGETABLE GARDEN WORKS ON. LOLA TEAM ATTENDING VEGETABLE GARDEN. LA HUERTA ESTÁ EN MARCHA. EL EQUIPO “LOLA” ESTUVO CUIDANDO LA HUERTA.
We will be lucky.
Dos miembros del equipo LOLA con su coordinador estuvimos trabajando en la huerta ecológica. Parece que todo funciona muy bien. Hemos plantado: patatas, lechugas de diversas variedades, cebollas, guisantes, calabacines, pimientos rojos y verdes, pepinos, fresas, tomates de diferentes variedades y algunas cosas más.
Hoy hemos limpiado la huerta y ha quedado fantástica. Nos hemos divertido mucho y estamos un poco cansados, pero contentos.
No henos utilizado ningún producto químico (excepto caldo bodelés para los tomates, que está contemplado en la agricultura ecológica) y de momento toda va bastante bien.
Por primera vez hemos cogido nuestra primera cosecha de lechugas y hemos podido probar las fresas. Fantástico¡¡¡¡.
Y la historia continúa.
Two students and his coordinator, all together, were working on our ecologhical vegetable garden. Looks like everything works on. We planted: potatoes, onions, peas, diferent kind of tomatoes and lettuces, strawberrys, red and green peppers,courgettes, cucumbers, some more else. Really we are very happy because our vegetable seems like a true, it is real¡¡¡
Just this afternoon we were cleaning the garden, and when we finished really it was fantastic, even better than neighboing gardens (modesty aside), We enjoyed a lot. Finally we were quite tired but happy too.
FIRST TIME WE GOT OUR FIRST HARVEST. NICE LETTUCES. AND WE COULD TRY STRAWBERRIES.
We did not use any quemical product, only copper and this product is OK in ecologhical agriculture. In our region there is a lot of floggy, and it is necessary copper. NOt any more quemical product.
The history be continued.
Fernando Portal
CARLOS Y MARTA VISITAN NUESTRA HUERTA/CARLOS AND MARTA VISITING OUR VEGETABLE GARDEN
17 Mayo 2009, 1:15
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General 
Podéis observar la evolución de nuestra huerta.
Muchas cosas van fenomenal pero otras no tanto. El tiempo no está siendo muy bueno y los alumnos están inmersos en exámenes de modo que no es facil encontrar el momento adecuado para atender la huerta de la manera que deseamos, pero estamos seguros de que todo irá fenomenal.
Justo ahora es el momento de plantar y cuando todo crece de manera muy rápida . Es una parte muy bonitas.
Tendremos que resolver algunas cosas como evitar que el escarabajo de la patata nos coma las hojas.
Carlos y Marta noshan visitado (nuestra primera referencia en la huerta ecológica).
Here we get our vegetable garden.
Many things are OK and other needs improve. The weather is not so muchs good, and it is very dificult to find tehe moment to attend our garden. Students have exams and not always is easy to find time to spend in our garden. Anyaway we are happy and we are sure our project will be a succesfull.
Just today Carlos and Marta, our first reference of ecologhical garden, visited our garden and they were very happy with our results. They gave us some tips. Thank to them¡¡¡
OUR LOLA STARTING “MANUEL GUTIÉRREZ ARAGÓN SCHOOL” (CANTABRIA)/ LOS INICIOS DEL PROYECTO “LOLA” EN EL IES MANUEL GUTIÉRREZ ARAGÓN (CANTABRIA/ESPAÑA)
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Entrevista a la familia de agricultures ecológicos
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LOLA exercise for vocational training in food and nutrition in Spain
Fernando Portal, Manuel Gutiérrez Aragón, Torrelavega, Spain.
Nieves Álvarez, LOLA Ambassador in Spain, Director of the E-CONS Network and the European School of Consumers, Santander, Spain.
Miguel Angel García, CCN member, Santander, Spain.
Ana Goepner, LOLA coordinator, Santander, Spain.
Eva Hoyos, LOLA collaborator, Santander, Spain.
My name is Fernando Portal. I am a doctor and also a vocational training teacher. I teach Nutrition since 1990. Before that, I taught Clinical Analysis. Now, I work in a school called Manuel Gutiérrez Aragón placed in Torrelavega (Cantabria) in Spain. Since more than five years, I work with the European School of Consumers in consumer subjects and I enjoy this work a lot.
In our school, we teach professional technical: laboratory of chemistry, environmental chemistry, auxiliary nurses and Nutrition. My nutrition students are 19-20 years old. They study two years to get the title, and when they finish they can work in hospitals, caterings, food companies’ laboratories, and private surgeries of nutrition. For my students the knowledge of foods is very important. Consequently, they study its composition, production and distribution. Lately food’s industry is changed. Foods business is very powerful, eating habits are changing, and most of the food that we eat nowadays is processed by industry. This new way of feeding is not very good and has caused many health problems: heart diseases, obesity, additives, diabetes… My students and me, we both think that we should know healthy ways to produce food. Maybe our parents made it much better than us. For example 30-50 years ago, many people cultivated their own vegetables (lettuce, pepper, carrots, onions…). They did not use too many chemical substances for growing the food, and they got very healthy and tasty food. Furthermore, they did not contaminate the land, they saved money, and they understood better the food.
Many times my students and I, we talk about the food, but they do not know a lot about this subject as most young people nowadays. Many foods are provided in plastic bags and, not very often, we are able to imagine them on the land in the garden. Last October, stimulated by the LOLA project and the initiatives of urban orchards and community gardens, I suggested to them the possibility of creating our own vegetable garden, and six students get excited to participate in this activity. Of course, nobody of us knew anything about garden, but looking for gardening initiatives around, we met a family who know a lot about ecological cultivation and they were willing to help us. So my students and I went to their house, visited their garden and made a documentary about the initiative. It was very nice to imagine that we also could cultivate our food: tomatoes, potatoes…It was very exciting to think, that next summer, we could prepare our salad with foods that we had planted. But we faced a problem: we had no land to create the garden. The students looked for some alternatives and we found a person who has land and was also ready to help us. During next weeks, our LOLA team will start ploughing the land, after that we will fertilize the land with organic fertilizing (of cow) and then we will plant different vegetable foods following the instructions of our expert friends. We will learn how to care the land, to love the foods… We hope the garden will be planted in May and the project will finish in September when the harvest end.
The LOLA material has been interesting to us. We write down our experiences according to the process that LOLA proposed. We choose not to document many initiatives but to implement one. We visit existing orchards around the school, get advice from their experience and try to replicate it adapting it to our school context. We think it is a good way to work. Anyway, my students are 19-20 years old and the most importing thing is they understand the general idea and they do some changes in their future life and professional activities in order to be more aware of sustainability.
¿Cómo nuestra experiencia de la huerta se relaciona con el proyecto LOLA?
Siguiendo las ideas directrices del proyecto LOLA la realización de actividades basadas en “formas sanas y naturales de nutrición” sería un ejemplo claro de búsqueda de alternativas y estilos de vida sostenibles. Realmente creemos que una alimentación saludable comienza con la producción de alimentos sanos, y precisamente las sociedades desarrolladas y también las empobrecidas, por diferentes motivos viven tiempos cruciales. Las primeras porque en su afán economicista, no reparan en utilizar medios tecnológicos de producción que ponen en peligro la salud, despilfarran energía y promueven estilos de vida cuando menos cuestionables, y las segundas, porque la falta de medios, conocimientos, apoyos, etc impiden su propia autogestión en un área tan vital como es la producción de recursos de primera necesidad como son :los alimentos, comprometiendo algo tan obvio como es la propia subsistencia.
La implicación de los jóvenes en actividades que suponen la investigación sobre técnicas ecológicas para la producción de alimentos –CREACIÓN DE NUESTRA PROPIA HUERTA- nos parece una iniciativa muy interesante. En este sentido “aprender a aprender” se puede aplicar literalmente al proyecto que proponemos y que hemos titulado “lecciones de dietética en una huerta ecológica”, Conocer como se producen los alimentos –como nacen, cómo crecen, cómo se desarrollan..- de una manera natural, será la mejor lección para mis alumnos de dietética.
¿Cómo ayudan las herramientas LOLA –toolkits- a los alumnos para desarrollar el proyecto?
Hemos visto que las herramientas LOLA (toolkits), tienen un diseño interesante en su concepción: 1.- buscar un modelo a imitar en cuanto a sostenibilidad, 2.- debatir sobre el mismo en el contexto escolar, 3.- ponerse en contacto directo con los protagonistas, 4.- Realizar un reportaje 5.- difundir el mensaje.
En nuestro proyecto hemos tratado de seguir la secuencia planteada de la siguiente manera:
1.- buscar modelos de referencia en sostenibilidad.- nos hemos puesto en contacto con una familia que prácticamente se autoabastece de productos hortícolas utilizando técnicas agrícolas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente. Les hemos hecho una entrevista, fotografías y vídeo. Hemos conocido otro colectivo (“Mar de Hierba”) que utiliza técnicas agrícolas biológicas, los cuales nos han proporcionado el terreno para realizar nuestra propia experiencia. A diferencia de otros proyectos , que se limitan a informarse sobre lo que otros hacen, nosotros pretendemos ponerlo en práctica. Como decíamos más arriba, “aprender a aprender” y no quedarnos en la teoría, por tanto “aprender a aprender para practicar” . Tenemos previsto realizar un pequeño reportaje a responsables del CRAE (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica ) para conocer sus fundamentos , su ideología y sobre todo los criterios que diferencian la agricultura ecológica de la intensiva. Queremos entrevistarnos con una bióloga, experta en agricultura ecológica autóctona, conocedora de las técnicas agrícolas tradicionales y que estaría dispuesta a informarnos de la situación actual de la problemática y del modo en que mejor podríamos iniciarnos en este campo. Ella nos hablará de la obtención de semillas, de la forma de iniciar una plantación hortícola, del control de plagas, etc.
2.- Hemos realizado debates en el aula sobre “producción industrial –intensiva-de alimentos, versus producción ecológica”, hemos visionado videos, y hemos realizado pequeños informes sobre los resultados de los debates. 3.- Hasta ahora nos hemos. puesto en contacto con los protagonistas de actividades agrícolas ecológicas, en dos casos: una familia, y una asociación rural denominada “Mar de Hierba”, como comenté anteriormente tenemos previstos dos entrevistas más al menos- con otros protagonistas.
4.- Nos hemos comprometido con nuestro embajador LOLA a : presentar un informe con nuestros resultados – reportaje fotográfico y vídeo asi como, un dossier informativo, al final del proceso, aunque a finales de mayo ya podríamos tener materiales concluídos. 5.- Es nuestro propósito difundir nuestro proyecto al menos en la siguiente dirección: a.- todo el alumnado de nutrición por ser un colectivo especialmente sensibilizado, b.- padres de alumnos, pues creemos que la concienciación sobre actividades sostenibles se consolidan mucho mejor cuando hay una complicidad en este contexto. C.- al colectivo de profesores, que nos han visto trabajar en el proyecto, a veces un tanto sorprendidos, pero en todo caso con gran curiosidad, d.- medios informativos, e.- etc
¿Cómo podemos considerar-?- nuestra experiencia como algo efectivo y original para desarrollar en LOLA?
En opinión mi opinión creo que jóvenes de 18-20 años, mayoritariamente de un contexto, urbano se interesen por una actividad como esta, que conlleva la inversión de un tiempo extra respecto a su horario escolar, ya es algo digno de mención. Por tanto me considero privilegiado por contar con un alumnado motivado, lo cual favorecerá sin duda, la obtención de buenos resultados, productos y materiales.
En si mismo el proyecto ya tendría interés por el mero hecho de recopilar información respecto de colectivos que se dedican a la realización de actividades de producción de alimentos de un modo sano y respetuoso con el entorno, especialmente
